Cola de Mono

Nivel de Preparación:  Complicado

Ingredientes:

2 litros Leche
1/2 taza Azúcar
1 astilla Canela
3 Clavos de Olor
1/2 cdta Nuez Moscada en Polvo
1/2 litro Pisco Peruano
3 cdas Café Instantáneo

Preparación:

Rinde para 2 litros y medio.
Calentar la leche con el azúcar y las especias (canela, clavos de olor, nuez moscada) revolviendo constantemente.
Retirar del fuego y descartar la canela y los clavos.

Agregue el café y el pisco.
Mezclar hasta que se disuelva el café.
Espere a que se enfrie un poco.
Colocar en un envase y ponerlo en el refrigerador por 15 a 30 minutos.
Servir frío.

Tipo de copa o vaso: Collins