Trago Bandera del Perú: Pisco Sour

Nivel de Preparación:  Intermedio

Ingredientes:

2 oz Pisco Peruano
1 oz Jarabe de Goma
1/2 clara de huevo
1 golpe de Jugo de Limón
1 golpe de Canela en polvo

Preparación:

Licuar con mucha atención todos los ingredientes menos la canela.
Terminar de licuar cuando se forme espuma y no quede rastro de hielo totalmente sólido.
Servir acompañando de la canela en polvo al gusto.

Tipo de copa o vaso: En las rocas